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胡辣汤原来是这么做出来的

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胡辣汤原来是这么做出来的

发布日期:2018-08-18 作者: 点击:

许多人都晓得说道胡辣汤,都晓得河南胡辣汤极爲正宗,但是在偏僻地域的冤家却很少无机会喝到。就让我们小编来通知大家在家中如何制造出正宗的河南胡辣汤。


胡辣汤食材


主料


牛肉,花生米,粉条,面粉,豆皮,金针菜,木耳,海带丝


辅料


大葱,蒜,姜,花椒,八角,干辣椒


调料


爱乐彩票平台盐,味精,十三香,白胡椒粉


胡辣汤做法步骤


1、首先,我们把牛肉清洗洁净,切成小块,放上辅料,和牛肉一同放到炖锅里炖他一个早晨(当然也可以再高压锅里疾速炖熟)。牛肉汤备用。


2、提早将花生米,粉条,金针菜,海带丝放凉水里浸泡,取出沥干切成细丝。


3、下一步我们就要做关键的面筋了。一边和面一边加水,揉成面团。放在碗里,加没过面团的清水量。


4、洗面筋:10分钟后,用手用力抓面团,直到面团变小,颜色变为淡灰色。将面筋捞出放置一旁。


5、面筋水和牛肉汤倒入锅里,加上步骤2中的食材,加盐,味精,十三香和白胡椒粉。烧开后转中火再煮二非常钟即可。


温馨提示:


1.假如胡辣汤汤汁不够浓稠,可以往步骤5里再加面粉和淀粉,汤汁一定要浓稠才正宗。


2.牛肉或许羊肉都是外地人做胡辣汤的正宗之选。


3.步骤4的时分,爲了避免面团黏住锅底,用筷子略微再拌几下。

相关标签:胡辣汤

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